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厂家直供腐竹复配改良剂
收藏 2020-03-24
该产品能与豆制品中的蛋白质结合，反应成良好的网状结构，提高分子间链接强度，从而增加腐竹筋度；
可增加腐竹韧性、弹性，使其耐煮、耐泡、易复水，不易产生硬块、死心；
使用该产品后腐竹成型快，尾浆不易起稠、糊锅底，还能改善品相，提高出品率
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